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☆ Salon d'Ange

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3年前、パリのツアーにご一緒したJUNKOさんがご自宅でお料理サロン『Salon d'Ange』を開かれ、
やっとお邪魔することが出来ました~♪








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広々したご自宅で、改装されたキッチンはとても機能的で使いやすく素敵!!

少しお手伝いはしましたが、ほとんどJUNKOさんのデモンストレーションを見ながら
おしゃべりしているうちに美味しそうな品々が次々と出来上がりました~♪

先ずは、美味しいワインで乾杯~!!
可愛いカゴの中は、『カニとささみのミニ春巻き』です。








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☆ 『蒸し茄子の香味ソースかけ』

  「香味ソース」と「ごまソース」の2種類のたれ。

(どちらかと言えば、私は香味ソースが好みでしたが、
2種類、各々違った美味しさを味わえました。)
  






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☆ 『チャーシューご飯』

シンプルなのにお肉を焼いたタレのお味がしみこみ、
上にかけた、刻んだ青ネギがとても良い感じでした。

角切りにしたチャーシューが男性的で、
誰にでも好まれそうな絶品チャーシューご飯でした!!
(あまりの美味しさに、おかわりしました~)








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☆ 『コーンスープ』

最後にごま油で香りづけした中華風コーンスープで
つるっとのど越しが良く、美味しくいただきました。









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デザートは、『黒ゴマのブラマンジェ』(ごまのチュイール添え)

とてもなめらかな黒ゴマのブラマンシェで、
ゴマのおせんべのようなチュイールと一緒にいただくと
口の中が、香ばしいゴマの香りでいっぱいになりました~。







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もう一品、JUNKOさんがケーキのレッスンで作られた『サン レモ』という
ライムとレモンをたくさん使った、シャルロット♪

もう、本当にお腹いっぱいでしたが、レモンの風味が爽やかで、
気が付けば全部いただいていました。








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待ち合わせ時間を間違え、最初からご迷惑をお掛けしてしまいましたが、
皆さまお優しく、本当にたのしく素敵なレッスンでした♪








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いつも穏やかで、おっとりしていらっしゃるJUNKOさんが、
お料理のサロンを開かれるとうかがった時、少し驚きましたが、
「Salon d'Ange」は、まさにJUNKOさんのお人柄そのままの
素敵なサロンでした♪

いただいたレシピは、お写真もきれいで、とても分かりやすく、
このレシピを見ながら、早速復習したくなりました~♪


JUNKOさん、ご一緒いただいたMikiさん、Sachikoさん、たのしい時間をありがとうございました!!
by homeppgg | 2012-10-06 23:05 | レッスン
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